1. Mô tả Công việc
Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm mới:
• Thu thập, phân tích thông tin thị trường qua các kênh (Internet, chợ, siêu thị...) kết hợp dữ liệu từ đội Marketing để đề xuất ý tưởng và lập Concept board cho sản phẩm mới.
• Xây dựng công thức ban đầu, nghiên cứu phát triển và liên tục cải tiến hoàn thiện công thức dựa trên ý tưởng đã được phê duyệt.
• Lập kế hoạch và tiến hành sản xuất thử nghiệm quy mô lớn; xây dựng quy trình sản xuất cho sản phẩm mới.
Quản lý chất lượng & Cải tiến:
• Theo dõi tính an toàn, kiểm tra hạn sử dụng và phân tích vi sinh để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Thực hiện cải tiến, nâng cao chất lượng hoặc thay đổi diện mạo (renewal) sản phẩm hiện tại; tối ưu hóa chi phí sản xuất theo yêu cầu.
• Phối hợp cùng bộ phận Sản xuất và QA để giám sát chặt chẽ chất lượng sản phẩm, thực hiện đánh giá cảm quan định kỳ.
Quản lý hồ sơ & Kỹ thuật:
• Hoàn thiện hồ sơ công bố sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm và các giấy tờ pháp lý liên quan.
• Theo dõi chất lượng thị trường, điều tra và xử lý các thông tin khiếu nại (claim) về kỹ thuật sản phẩm.
• Cập nhật và thực thi các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
2. Yêu Cầu Công Việc
Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.
Kỹ năng chuyên môn:
• Có kiến thức chuyên sâu về thực phẩm và quy trình công nghệ thực phẩm.
• Kỹ năng làm việc trong phòng Lab tốt.
• Sử dụng thành thạo tin học văn phòng.
• Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
Kỹ năng mềm:
Có óc sáng tạo, tư duy logic và khả năng hoạch định.
Khả năng làm việc nhóm, nhanh nhẹn, trung thực và chịu được áp lực công việc.