Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thăn ngoại bò: 600g (thịt thớ nhỏ, tươi, không đỏ sẫm, có vân mỡ màu vàng tươi)
Súp lơ xanh: nửa cây
Trứng gà: 3 quả
Tỏi: 2 củ
Khoai tây: 1 củ
Sốt Teriyaki O'Food: 1 chai
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước.
Cắt tỏi thành lát mỏng.
Xoa dầu ăn và tỏi lên 2 mặt của miếng thịt, ướp trong khoảng 15 phút.
Súp lơ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cho súp lơ vào nồi nước đang sôi có thêm chút muối, chần sơ đến khi vừa chín tới thì vớt ra, cho vào tô nước đá để súp lơ thêm giòn, giữ màu xanh.
Luộc 2 quả trứng trong khoảng 6 phút để được trứng lòng đào. Tắt bếp, ủ trứng thêm 2-3 phút rồi vớt trứng ra, cho vào nước lạnh.
Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi và chiên vàng giòn.
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
Bỏ tỏi trên miếng thịt bò ướp ra. Bắc chảo, thêm dầu nóng già, cho thịt vào áp chảo 2 mặt đến độ chín yêu thích.
Giảm nhiệt, rưới sốt Teriyaki vào 2 mặt của miếng thịt đến khi nước sốt sệt lại, thì gắp thịt ra, cắt lát mỏng vừa ăn. Cho lên đĩa, trang trí với tỏi phi, súp lơ luộc và sốt Teriyaki rồi thưởng thức.
Product use:
